HÜRRİYET'TEN

16 Aralık 2014 Salı

ALMİRA OTEL NOEL YEMEĞİ

ALMİRA OTEL NOEL YEMEĞİ
Dün akşam okulumuzda çalışan yabancı arkadaşlarımızla erken bir Noel kutlaması yaptık.Yer olarak tercihimiz Almira Otel oldu. Almira Otel Bursa 'nın en güzel ve kaliteli otellerinden biri. Bursa'da düğünlerden  kongrelere ,toplantılardan sempozyumlara kadar çeşitli organizasyonlar için tercih edilen Almira Otel, güler yüzlü ve profesyonel hizmet anlayışıyla dün akşam bizleri çok güzel ağırladı. Yeniyıl,  Noel ruhuna uygun güzel bir konsept içinde lezzetli yemeklerin tadına baktık. Mönü çok iyi seçilmişti. Akçaağaç şurubuyla servis edilen hindi ve yanında kestaneli pilav, sıcak taş üzerinde getirilen dana lokum, öncesinde yuvarlak içi oyulmuş ekmek içinde sunulan kremalı sebze çorbası ve peynir tabağı-kalamata zeytinlerle birlikte.Son olarak sufle ve çikolata dağı. Başarılı bir sunum ve başarılı bir şef. Bu güzel gece ve  lezzetli yemekler için Almira Otel'e teşekkürler.  www.almira.com.tr 

14 Aralık 2014 Pazar

Bizim Evin Neşesi

Oscar
Masaj saati...Sevgili Oscar gerçekten artık insan gibi davranmaya başladı. İşte omuzlarında ovmamızı istediği zaman gelip böyle oturuyor
Gel de ovma !

8 Aralık 2014 Pazartesi

Silverline ve Yağız İzgül ile “Hikayesi Tadında Yemekler”

Bugüne kadar teknolojik, fonksiyonel, şık ve çevreci ürünler ile mutfaklarımıza ulaşan Silverline, şimdi de “Hikayesi Tadında Yemekler" ile yine bizlerle.


Bir boomads advertorial içeriğidir.

30 Kasım 2014 Pazar

OSCAR CANDIR ...

Bizim sevimli yaramazı bir de böyle görün :) Devlet meselelerini tartışıyor ' Ah ah ne olacak bu memleketin hali ???'
Sevgiler

26 Ekim 2014 Pazar

FETTUCINE CHICKEN ALFREDO



Makarna sevenlerin en sevdiklerinden sanırım, biz de öyle ...Buyurun tarifine...

Malzemeler:
* 1 paket Fettucine ( Barilla )
* 1 yemek kaşığı tuz
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 10 adet orta büyüklükte kültür mantarı
* 3 adet tavuk göğsü
* 1,5  paket krema
* 4-5 diş sarımsak
* 2 yemek kaşığı kuru fesleğen
* Tuz -karabiber
Yapılışı :
* Fettucini makarnaları  içine  1 yemek kaşığı tuz attığımız ,yaklaşıl 2 litre kaynar suda 10 dakika haşlıyoruz. Böylece Aldante bir kıvam elde ediyoruz, yani ne yumuşacık ne de yenmeyecek kadar sert. Makarnalar kaynarken yapışmaması için bir tatlı kaşığı zeytinyağ eklemeyi unutmuyoruz.
* Tavuk göğüslerini ince kuşbaşı olarak doğruyoruz ve derin bir tavada ,3 yemek kaşığı zeytin yağında 3-4 dakika karıştırarak kavuruyoruz.
* Tercihimize göre ince veya kalın doğradığımız mantarları tavuklara ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Arada karıştırmayı da ihmal etmiyoruz. Yaklaşık 2-3 dakika.
* 10 dakika kaynayan makarnayı süzüyor ve bekletiyoruz. Soğuk sudan asla geçirmiyoruz.
* Tavuk ve mantarların üstüne kremayı ekliyoruz. Tuz -taze çekilmiş karabiber ve fesleğenle tatlandırıyoruz.
* Makarnayı bu sosun içine alarak iyice karıştıryoruz.
* Servis tabaklarına aldığımı makarnanın üstüne parmesan peyniri serperek servis ediyoruz.

8 Ekim 2014 Çarşamba

KABAK BORANİ




Basit ve lezzetli. Sıcak veya soğuk olarak ikram edebilirsiniz.
Malzemeler:
* 5 adet kabak
* Bir büyük kase yoğurt/  süzme yoğurt da olabilir
* 3 sarımsak
* 1 orta boy kuru soğan
* 1/2 yemek kaşığı tereyağ
* 1 yemek kaşığı zeytinyağ
* Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı :

* Kabakları alacalı soyalım. Boyuna ikiye bölüp, sonra da kuş başından biraz daha büyük parçalara ayıralım.
* Tuzlu suda 10 dakika kabaklar hafif yumuşayana kadar haşlayalım. Çok fazla haşlarsak , dağılacaktır, biz yenebilecek yumuşaklıkta diyelim.
* Suyunu süzüp bir kenarda, tercihen yine süzgecin içinde ( kalan suyunu da iyice salması için ) dinlendirelim.
* Yoğurdu iyice çırpalım,içine ezdiğimiz sarımsağı ekleyelim, biraz daha çırpalım.
* Soğanı ince ince yemeklik doğrayalım ve bir tavanın içine  bir yemek kaşığı  ekleyerek soğanı pişirelim,
* Servis etmeden hemen önce, kabakları servis tabağına alıp yoğurdu ekleyelim.
* Üzerine kavurduğumuz soğanları ekleyelim.
* Yarım yemek kaşığı tereyağda yaktığımız kırmızı biberi de en üste gezdirelim.
* Afiyet olsun

7 Ekim 2014 Salı

BAYRAM'DAN KALANLAR-GÖKÇESARAY KÖYÜ

Kurban Bayramı'nı yeni uğurladık. Darısı her seneye diyelim. Neler kaldı geriye dersek, tatlı anılar, bol sohbet ve lezzetli yöresel sofralar...Biz bu bayram evin altındaki, köylülerin tabiriyle fırın odasının tadını bol bol çıkardık. Köydeki hanımlar bir araya gelerek , her evde bulunan bu fırın odalarında sırayla birlikte ekmeklerini, bazlamalarını pişiriyorlar. El birliğiyle ekmekler pişiriliyor, sohbetler ediliyor, bir kenarda çay kaynıyor. Kısaca tadına doyulmaz bir muhabbet. Ben de o güzelim fırın odasındaki ocağı ve ateşi fotoğraflıyayım dedim..Bu sefer ocakta etler var....
Sevgiyle kalın...
Etler pişiyor....


Közde biber...